Bola de fiambre, queijo e azeitonas

Peneirar a farinha, o sal e o fermento, juntar a manteiga e esfarelar até obter uma farofa grossa.
Juntar o leite, os ovos batidos e o sal e amasso até obter uma massa pastosa
Dividir a massa em três e forrar com uma das partes o fundo de um pirex untado e passado por pão ralado.
Cobrir metade das fatias de queijo Vianês e fiambre Vianês e metade das azeitonas Vianês, pôr outra camada de massa, repetir o recheio e cobrir com a última camada de massa.
Pincelar com manteiga derretida e assar em forno médio até dourar. Servir só com salada ou mesmo sem nada, para comer à mão.