Cozido à Portuguesa

Coza todas as carnes numa panela. Deite um fio de azeite e sal a seu gosto na água. Por ordem de cozedura mais rápida, vão-se retirando os enchidos, o frango, a carne de porco e a carne de vaca. Na mesma água de cozer as carnes, coloca-se os legumes até estarem cozidos. Sirva as carnes cortadas numa travessa com os respetivos legumes.