Pão com queijo e chouriço

Corte uma tampa ao pão e escave o miolo sem danificar a côdea. Pique bem a cebola e o chouriço Vianês e misture com os queijos Vianês, os orégãos e a maionese. Recheie o pão com a mistura e leve ao forno bem quente, cerca de 220ºC, até o queijo derreter e ficar gratinado. Torre também o miolo do pão para servir como tostas.