Pizza de Presunto

Preparação da massa: dissolva o fermento na água morna e deixe descansar durante 15min. Misture a farinha, 50 ml de azeite, o sal, o açúcar e a mistura de fermento. Misture a massa até ficar elástica e lisa. Cubra e deixa a descansar durante cerca de 30min.

Molho de tomate: Faça um refugado com cebola, azeite, alho e cenoura. Adicione a polpa de tomate e tempere com sal e orégãos.

Preparação: Pré aqueça o forno a 200ºC. Polvilhe uma superfície com farinha e modele a massa da pizza. Transfira a massa para uma assadeira. Espalhe molho de tomate sobre a massa, deite o queijo barra Vianês e recheie com os cogumelos laminados, as azeitonas pretas Vianês descaroçadas, o fiambre da perna Vianês, o presunto fatiado Vianês e o tomate. Leve ao forno a 200ºC até ficar ao seu gosto.