Queques de fiambre, azeitonas e queijo

Acenda o forno a 180ºC e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal ou opte por forminhas individuais de queques. Ponha a farinha, o fermento e os ovos numa tigela. Acrescente o fiambre Vianês, as azeitonas Vianês e o queijo Vianês ralado. Mexa com uma colher de pau e acrescente o vinho branco. Mexa até estar tudo homogéneo. Disponha nas formas e leve ao forno durante 40 a 45 minutos. Desenforme quando arrefecer e sirva frio.