Decorria o ano de 1993, em Viana do Castelo, quando três irmão da família Fontes, juntaram os seus gostos pelos lacticínios e começaram a fazer queijos. Mais tarde, alargaram os seus horizontes e decidiram também dedicar-se à charcutaria.

As suas paixões foram evoluindo e, em 1997, com o objetivo de oferecerem produtos de qualidade à região, foram mais além e fundaram a sua própria empresa… a Vianês.